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외식업체 2곳 방문해 밀키트 시장과 업체 대표들의 애로사항 해결 자문

호남온라인 바카라교 외식조리학과 김영균 교수는 5월 8일 CMB광주방송과 광산구 기업주치의센터가 공동 운영하는 골목상권 활성화 프로젝트 ‘우리동네 새로고침 시즌 6’ 2화에 출연, 광주 광산구에서 영업중인 외식업체 2곳에 대해 운영 애로사항에 대한 맞춤 컨설팅을 진행했다.

김영균 교수는 이날 CMB광주방송의 MC 나리씨와 함께 어등대로 ‘추어가남원추어탕’(대표 최선미)과 수완로 ‘해남한우집’(대표 김해남)을 차례로 방문, 현재 운영에 대한 내용과 제품개발을 위한 내용(밀키트 시장), 업체 대표들의 애로사항 해결을 중점으로 컨설팅을 진행했다. 이날 촬영분은 오는 5월 24일 방송될 예정이다.

김영균 교수는 “이번 타이틀은 가정의 달 광산구 맛집으로 5월은 다른 달에 비해 쉬는날이 많은 만큼 맛있는 음식과 여행들을 통하여 가족과 함께 힐링하며 행복의 깊이를 느껴보는 시간이 되면 좋겠다”고 말했다.