외식조리학과, 일식동아리 바카라 게임 사이트 팝업 조리스터디


성공적인 창의적인 레스토랑 만들기 위한 첫 번째 팝업메뉴 연습

호남바카라 게임 사이트교 외식조리학과(학과장 김영균)의 일식동아리 ‘우마이’(지도교수 이승철, 회장 허은결)는 10월 7일 현명관 동양조리 실습실에서 자기주도적 우마이 팝업 조리스터디를 실시했다.

이날 조리스터디는 우마이 회원 12명이 참가한 가운데, 팝업메뉴 연습으로 ▲마라탕 ▲쇠고기 전골 ▲짬뽕 ▲오코노미야끼 ▲돼지고기숙주볶음 ▲닭가라아게 ▲감자고로케 등 다양한 이쟈카야 메뉴를 우마이만의 풍미 가득한 맛으로 성공적인 창의적인 레스토랑을 만들기 위한 첫 번째 팝업메뉴를 연습했다.

스터디에 참여한 송태희· 박상원 학생(1학년)은 “이번 첫 번째 팝업 실습을 하면서 고객에게 선보이는 메뉴 개발이 흥미와 재미가 있지만, 한편으로 많은 노력을 기울여야겠다는 것을 실감했다”고 소감을 말했다.

우마이 동아리는 ‘맛있다’는 일본어로, 매주 월요일 저녁 6시부터 9시까지 일식관련 실전창업 및 일본요리 분야 취업역량을 높이기 위해 일식 스터디를 진행하고 있다.

우마이 동아리는 2023년 창업제 1등 동아리, 광주 제1회 WACS 초밥대회에서 매달 수상을 시작으로 2024년 지역사회공헌 창의레스토랑, 창업제, 산학협력교류의 날 행사 등에 참가할 예정이다.